活ごはん食堂　大盛

今日から梅雨入りだそうで。最近天候の変化が激しいですね。

今日は活ごはん食堂大盛からの大事なお知らせです。

結論から話すと、６月から値上げに踏み切りました。

原料の仕入れ値の高騰は、このまま長期化しそうな見通しで

やむを得ずそういった決断にいたりました。

しかし、本当に大事なお知らせはここからです。

当店は昨年から、これまで以上に「食」についてこだわるように

取り組んできました。

それが店名である「活ごはん」というところにあらわれています。

以前から「食」について自分なりに調べてきて、行き着いたところが

現在の在り方です。

「人に良い」とかいて「食」なんですが、果たして今現在の食は本当に

そうなのか？いろいろな体験を通して考えてきました。

幸い今は食への関心が高まって、有機・無農薬野菜などを扱う飲食店も

増えています。コンビニなどでも「こだわりの」とか「無添加」とか

安全・安心を喧伝する動きが起こってきています。

僕は元来ちょっとあまのじゃくなのか、そういった流行というのをちょっと

引いた視点で冷静に見ています。なぜなら、流行というのはその流れに

便乗して悪いものまで必然的にまざってくるからです。

改めて強調すると、僕は否定をしようとかそういうつもりは全く

ありませんがひとつ、投げかけておきたいことがあるのです。

無農薬・有機栽培の野菜は本当にそれで安全・安心なのか。

今は残留農薬なんかも調べれば分かるので、農薬の有無は

確認できるでしょう。僕が言いたいのは、「農薬がなければ

大丈夫なのか」ということです。

ものすごく盲点で、昔の僕も気付かなかったことですが、

もし仮に、その野菜を育てるための「土」が元気でなければどうなるのでしょうか。

「土」は決してただそこにあるものではなく、農家の人が数学を

駆使して大事に育てるいわば野菜以上に大切な存在です。

僕も驚きでしたが、農家の方たちは本当に、土を科学して農業を

されています。

いろいろな農家の方がいて、全ての方々が国民の食料を生産する

という感謝してもしきれないぐらいのお仕事をされていると思います。

しかし、農家の間にも土に対しての捉え方は大きな開きがあるようです。

例えば、しっかりと土を科学できれば、現代農業の永遠の問題である
「連作障害」は克服できます。連作障害の細かな説明は省きますが、
この問題が克服できることは、農家にとって大きな驚きであるはずです。
土って本当に重要で、もっとつきつめると土作りをする人間は
 

もっと重要です。多くの人が問題としている壁を、乗り越える技術がもうこの世界にあ

るということです。
農業に話がいってしまって、多くの人がそんなこと自分には関係ない
と思われると思いますが、失礼ですがそれは大きな間違いです。
その農業から生まれた技術は今現在応用されて、あらゆる産業に
使うことができるようになっています。どんな職業にだって使えるのです。
  

だから僕は、自分の実家である食堂にその技術を取り入れました。

まだ知られていませんが、本当の意味で人間にとって必要な「食」。僕はその技術の先にそ

の答えを見出しています。
だって、どれだけ健康ブームになったって実際問題、鬱病などの
精神病は増える一方、また自殺の方法が一気に広まって、「簡単に」
命を落とす人が増えています。
また自分だけならまだしも他人をも傷つけてしまう、最悪殺めてしまう
という話題も今どれだけおきているでしょうか。
そんな話、できることならしたくないけど、しなくちゃいけないぐらいに
表面化しているでしょう。
 

健康ブームで、人が「本当に」身も心も健康になっているのであれば、この現状はあり得ないでしょう。
ということは、何かが「足りない」と言わざるを得ない。
もしかしたらほとんどの人はイミテーション（偽物）をつかんで
喜んでいるのかもしれない。
問題は解決するためにあります。僕は今の社会がお世辞にも
正常とは、口が裂けても言いませんし思いません。
昔は、なんとなくこういう世の中になっていくだろうと感じていた
（それにしてもここまでの悲劇が連日起こるとは…）部分があり、
社会に対して冷めきった悲観論者でしたが、今はなんとか一歩でも
社会が良い方向に進めばいいし、自分も社会人としてこの世界に
貢献していく、それがこの人生なのだと感じています。
 

そこまで自分が変わってきた、だから自信をもってうちは「本当の食」「活ごはん」を

提供できていると言い切れます。

こんなこと言うと、なんて突飛なと笑われるかもしれませんが、


どうせ仕事をやっていくなら世界を目指さないとダメかもしれません。
 

おそらく、高度成長期時代の日本にはこういう

夢を持った人達がたくさんいてそれがこの国のエネルギーに

なっていたと思うのです。

よりによってこの悪循環のスパイラルの中で何を言い出すのか

という感じですが、悪循環だからって卑屈になっていたって

何も始まらない。自分の仕事で世界一を目指すこと

こそ、自分という世界で唯一のオンリーワンを示すことだと思うのです。

明日があるから人間生きていけるでしょう。その明日が光輝くような

明日なら尚更です。誰かがやってくれるんじゃなくて、自分たちが

やっていく。やっていかないと。　　　悲しいこと(ﾟ⊿ﾟ)ｲﾗﾈ

これからの自分を、そして未来を真剣に生きていきたいという

人には、ぜひうちの活ごはんを食べに来ていただきたい。

これは、うちの利害うんぬん以上に、切なる願いです。

僕はやっていきますよ。あらゆる現実問題をひとつひとつ、

バッサバッサ切って捨てていきます（笑）

見えない敵に宣戦布告ですわ。

絶っ対あきらめない。

こうやって人に言っておくと、ひくにひけなくていいんですよ（笑） 

えらく長文になりましたが、読んでくださった方ありがとう

ございます。もっと文章力があれば、もっと伝えることが

できたんでしょうけど…

わかりにくかったのであれば、簡潔に一行でまとめると、

高くなったけど、それ以上にうまいから食べに来てね

ということです（笑）

あ、あと値上げのお詫びといったらなんですが、サービスの方を充実

させたのでまたチェックしておいてください。ネット上の価格は

まだ変えてないので悪しからず。なるべく早く変えます。

今日も暑かったですね。もう夏のようです。

店には関係ないんですが、マイフェイバリットなお知らせを。

TSUYOSHIというシンガーがいまして。

この人の歌がいいんです。ライブで見るともう涙が出るぐらいの美声。

そのTSUYOSHIが待ちに待ったデビューをするのです。

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ !!!!!

ようやく、ようやくデビューです。待ってたよ～。こんな嬉しいことはないっす。

５月２１日に「優しい涙」というシングルが出ます。というか、もう着うたは

ダウンロードできます。

すいません、店には何の関係もありません。

あ、でもTSUYOSHIは名古屋出身ということで！気になった方はチェック、チェック！

ちょっと久しぶりの投稿です。

世はもう春ですねぇ。桜の見頃ももうあと少しって感じですかね。

春になりまして、うちのお店も更なる進化をしています。

まず、トップにも載せてありますが

「豚丼」がさらに美味しくなりました！

食べればわかるこのうまさ。食べなきゃ分からないこのうまさ。

うちのいやしの味噌汁と一緒に食べてもらえばそれだけでもう

☆幸せ☆を感じれますよ。

その他、味噌カツや極上味噌カツなんかもより美味しく！なりました。

あと、春になってまぐろ丼がちょっとだけゴージャスになりました！

春らしく？彩りが増えた感じです。

そんなお得なまぐろ丼は今しか食べられないのでどうぞお早めに！

美味しくなっていくことに限りはないので、この調子で常に良い方に

期待を裏切れるよう頑張っていきますので、今年度もよろしくお願いします。

ＫＯＫＩＡの歌っていいですね。海外で人気あるそうで。

海外と言えばあのはっぱ隊も世界各地でYATTA!YATTA!って

なってるそうな。もう万国共通言語ですね（笑）

新メニュー、２０日の水曜から出します。

ずばり、「薬膳カレー」でございます。

主な特徴は「ガジュツ」が入ってます。

ガジュツは別名紫ウコンとも言われ、今話題のウコンと

同じショウガ科の仲間だそうです。

しかし、一般的なウコンに比べ更にいろいろな成分が

含まれており、胃腸系に効くとされてます。

うちで使うのは屋久島で無農薬栽培されたガジュツです。

これがね、いいんですよ～。 どうです、健康そうでしょう？（笑）

でもさすがに「良薬、口に苦し」ではないですがニオイが独特です。

最初は独特のニオイにたじろぐかもしれませんが、ひとたび口に

運べば不思議と最後まで一気に完食すること間違いナシです。

これは幸せになりますよ～☆ぜひお試しあーれ。

まだまだ寒～いですねぇ。しかも花粉の季節が近づきつつありますし。

うちも毎年家族が花粉症なんですが、今年はうちの美味しい水で

体質改善されて治ってないかなーと少し楽しみでもあります。

全然変わらなかったら逆に笑いますけど（苦笑）

今日はお知らせを二つほど。

まずは、前回の日記に載せておかなきゃいけなかったんですが…

今週の日曜（17日）のおにぎり屋はお休みします。

もし予定を組んでいただいてたならすいません。

どうしてもはずせない用事がございまして…本当にごめんなさい。

そしてもうひとつのお知らせは、

クーポンのページを更新しまして、新しく缶コーヒーのプレゼントを

させていただきます。うちで新しく扱うことになりました「龍泉洞珈琲」を

お食事いただいた方に「まちクル見たよ」で1本差し上げます。

なるべく公正を期すために、「まちクル見たよ」は大声で言わないように

お願いします（笑）

この缶コーヒーまたまたうまいっすよ！あの、プレミアムモ○ツも受賞

してるモンドセレクションで最高金賞を受賞してるやつです。

あんまり、コーヒー好きじゃない人もこれなら美味しくいけちゃいます。

普段は120円で販売してます。ＨＯＴもＣＯＬＤも両方あります。

そちらもお気軽にどうぞー♪

最後に、そろそろ新メニューを出せそうです。

これまた「うま～い」と言っていただける予定（笑）の自信作です。

順調に行けば、近日中に出しますね。ではまた～。

２月ですねぇ。カキが美味しいのも今月までかなぁ…

と、お店の宣伝的なつぶやきは置いといて…

今日はここでは初めて話題にします、おにぎり屋のお話を。

うちのページの「日曜日の午後は…」をクリックすると出てくる

デカイおにぎりの顔。

そうなんです、日曜日はおにぎりをにぎってます。

はじまりは２００６年の１２月１７日。ようやく一年ちょっとですね。

でも、日曜だけなのでまだまだ認知度が低いです。

店の前におにぎりちゃんの顔をドンっと出しているので、

通り行く人々は笑ってますけどねー（笑）

最近ちょくちょく聞く嬉しいひとことは、

「ここのおにぎりのファンです」

と言ってもらえること！

そーなんです、お米には相当こだわってますから。

このお米と出会ってなかったらおにぎり屋やってません。

お客さんがおにぎりのファンなら、僕は「お米のファン」です（笑）

本当に良いものは、どんどん広めないともったいないですよね。

農家の人が一生懸命つくってるんです。

「もっといいものを、おいしいものを！」って。

そういうまごころっていうんでしょうか、感動しますよね。

僕も一ヶ月間、農業を体験しましたけど「これぞハードワーク」（笑）

すごいです、ほんと。夜は泥のように寝てました。

でも、ゆくゆくは自分の店の野菜は自分でつくるようになっていきたい。

やっぱり農作業はマイペースでね（笑）

さて、「本当においしい野菜やお米」ってどんなものでしょう？

例えば、みかんだったら皮まで食べれちゃう。夏みかんだってレモンだって。

もちろんイヤイヤじゃないですよ。皮がなんかウマい（笑）食べたくなる（笑）

正月に本当に美味しいと噂のお米をおにぎりにして食べたんですけど、

これほんとに衝撃でした。

「まじで？」「ここまでいっちゃいますか！」

そんなことをお米に聞きたくなる、それぐらいのうまさでしたよ。

こんな話してると、うちの店でもそういうもの出してると思われるかもしれませんが

まだそこまではいってないです。

でも真剣な話、かなりの人に確実に満足していただける味を提供

できているとは自負しています。

でも、「美味しい」にはどこまでも限りがないそうです。確かに僕もそれを体験

しました。うちでもそういった、本当に限りなく安全で赤ちゃんから老人までどんな

人にも安心して食べてもらえる食事を提供できるようにしていきます。

当然、食堂でもおにぎり屋でも、です。

たったひとつのおにぎり（ごはん）から、明るい希望の光が広がりますように。

そんなお店にしていきます。間違いなく。

長文読んでくださってありがとうございました！

あっ、クーポンのこと忘れてた！良い海苔が手に入りました。非売品です！

本格的に寒いですねぇ。

こんな時期は外に出たくないなんて人も多いでしょう。

でも！こんなに寒いからこそ美味しいものがある。

それは「牡蠣（カキ）」です！！！

カキは寒くなるほど、ぷくぷくとしっかりした身になります。

もう今がまさに旬です。

うちのカキフライ、臭みがなくてジューシィーだと好評をいただいてます！

本当に寒い時期もあとわずか！カキの旬もあとわずかです。

食べてもらって、損したとは言わせません！（自信）

特製の味噌マヨネーズで食べる美味しいカキフライをぜひ食べに来てくださーい♪

２００８年になりました！

あけましておめでとうございます！！！

今年もますます美味しいごはんを提供すべく、努力していきますのでどうぞ食べにきてください！

うちのごはんで、大須が、名古屋が、世の中がもっと繁栄できますように！食で貢献していきますよ～！！！！

いやぁ師走。もう今年もあとわずかですね。

飲み屋さんなんかでは忘年会シーズン真っ最中で、

いろいろ盛り上がっているころですね～。いいなぁ。

うちは飲み屋さんではありませんが、ちゃっかり

忘年会というイベントに便乗させていただきます(笑)

名付けて、「こぢんまり忘年会☆」！

そんなに飲まなくてどちらかと言うと食べる方が専門の方。大人数で盛り上がるより、

数人の気の合う仲間と年忘れしたいという方。世の中値上がりしてるから、忘年会

費用を少しでも安く抑えたいという方。何より、「美味しいものを食べたい」という方々！！

「活ごはん食堂大盛」がありますよ☆(笑)

例えば、二人で来て豚丼×２でビール１本のんでも一人７５０円。プチゴージャスに

ビールをエビスにしても７７５円！しかも、今日の大盛だった日にゃ腹も膨れます。

それでも足りなかったら、うちの自慢のやさいの煮物をつまみにすれば、まったり

できます。

し・か・も・ですよ。　ただいましそチューハイ一杯サービスしてますがな。まちクル見た人は

ラッキーだなぁ！これでコップ一杯で顔真っ赤の省エネくん、省エネさんはもうバッチリ！

実のところこのしそチューハイ、思いのほか出てない(笑)まぁまだ新商品ですからねっ！

でもこれほんとにうまいっすよ。やばい感じ。ゆくゆくは、大盛の、大須の名物に？！

この味を知るものからすれば、サービスの期間に飲まないなんてこんなビッグチャンス、

活かさない手はないわけです。 

こんな感じで、自分がそんなにお酒飲まないので思いついたこの企画。

はっきり言って思いつきです(笑)

しかし、世の中にはきっと共感してくれる人がいることを信じて投げかけてみました。

どなたか、ぜひキャッチしてください☆

おとといの夜、うちのお店に食べに来てくれた

 若い男性二人組が帰り際にひとこと、

「めちゃくちゃ美味しかった！もっと早くココを知ってれば良かった！」

と言って帰っていかれました。

飲食業を営む人間として「美味しい」と言われるのは本当に幸せなことです。

しかも、大絶賛じゃないですか(笑)ほんと、ありがとうございます。

 ちなみに、お二人が食べていかれたのは、

スープ丼とビビンバ丼です。

ビビンバ丼は画像がなくて申し訳ないですが

七種類の具がのった、ちょっぴり辛めのヘルシー系です。

美味しいごはんはまだまだ出てきますよ～。期待しててください！